Pubblicato in:"2021 - "

  • Il tè per combattere il coronavirus
    Il tè per combattere il coronavirus
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    Le sostanze benefiche del tè possono neutralizzare il virus e non hanno il difetto della resistenza ai farmaci.

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  • Genmaicha, ovvero tè e riso tostato
    Genmaicha, ovvero tè e riso tostato
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    Oggi vi voglio parlare di un tè verde molto particolare: il Genmaicha (tè di riso marrone, nella traduzione giapponese).

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  • Dare il nome a un tè
    Dare il nome a un tè
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    La denominazione dei tè è sempre stata problematica, specialmente quando ci sono così tanti modi diversi di farlo, per un numero così grande di varietà e nelle migliaia di luoghi nel mondo.

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  • Fu il tè a causare la guerra di Indipendenza americana
    Fu il tè a causare la guerra di Indipendenza americana
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    Le inique tasse imposte dalla Gran Bretagna sui prodotti importati nel Nuovo Mondo, tra cui quella molto impopolare sul tè, causano la rivolta nel porto di Boston: l’episodio diede origine ad altri scontri che infine condussero le colonie americane alla vittoriosa guerra d’Indipendenza contro l’Inghilterra.

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  • Darjeeling, lo champagne del tè
    Darjeeling, lo champagne del tè
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    Gli appassionati di tè conoscono la parola darjeeling per via di uno dei suoi tè neri più pregiati, che viene spesso chiamato lo champagne del tè. Ma Darjeeling è anche una città indiana, dove è stata anche per molti anni Madre Teresa di Calcutta, capoluogo dell’omonimo distretto del Bengala occidentale, sede di centinaia di giardini del tè.

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  • Il kombucha di rooibos
    Il kombucha di rooibos
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    Sappiamo che il kombucha è ottenuto dalla fermentazione del tè. Parliamo di kombucha sia che si tratti di tè nero, verde, bianco, oolong o pu-erh. Ma se usiamo il rooibos in alternativa al tè, come chiamiamo tale fermentazione?

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  • Risotto al Matcha con crumble di parmigiano e mandorle
    Risotto al Matcha con crumble di parmigiano e mandorle
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    il tè matcha in cucina è molto utilizzato sia per piatti dolci che salati. In questo caso lo utilizziamo per un risotto croccante e delizioso.

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  • Salmone al vapore aromatizzato al tè verde
    Salmone al vapore aromatizzato al tè verde
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    Il pesce è più buono se cucinato in modo semplice, senza aggiunta di troppi ingredienti che ne modifichino il gusto. Il modo più semplice per cuocerlo è al vapore. In questa ricetta potrete gustarvi il vostro salmone con la semplice cottura al vapore e aromatizzato al tè verde che potrete scegliere se in foglie oppure in polvere.

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  • La caffeina del tè
    La caffeina del tè
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    La caffeina è uno stimolante del sistema nervoso centrale che migliora l’attenzione e accelera i tempi di reazione fisica. 

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  • Il tè verde può abbassare la pressione sanguigna
    Il tè verde può abbassare la pressione sanguigna
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    Diversi studi hanno scoperto che il tè verde inibisce la formazione di tumori, abbassa la pressione alta e riduce il rischio di malattie cardiache.

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  • Il tè verde contro l’invecchiamento, lo stress e la neuroprotezione
    Il tè verde contro l’invecchiamento, lo stress e la neuroprotezione
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    Le sostanze presenti nel tè verde sono note per stimolare il sistema nervoso centrale e mantenere la salute generale negli esseri umani.

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  • Torta al Matcha con crema al cioccolato bianco
    Torta al Matcha con crema al cioccolato bianco
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    Una torta soffice aromatizzata con il tè Matcha, un superfood che sta diventando sempre più diffuso e utilizzato anche per le sue proprietà.

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