Pubblicato in:"2021 - "

  • Ceylon, ovvero l'isola del tè nero
    Ceylon, ovvero l'isola del tè nero
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    Attualmente denominata Stato di Sri Lanka, Ceylon diviene l’isola del tè nero solo nella seconda metà dell’800. In realtà la sua storia commerciale inizia qualche secolo prima.

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  • Pu-erh: il tè nero fermentato
    Pu-erh: il tè nero fermentato
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    Il pu-erh o pu'er è una varietà di tè nero fermentato prodotto per tradizione nella provincia dello Yunnan in Cina.

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  • Come si beve il tè in Africa
    Come si beve il tè in Africa
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    Nei paesi del Magreb si consuma abitualmente il tè che è molto gradito per via delle sue proprietà dissetanti e solitamente viene servito in bicchiere.

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  • E' necessario lavare il tè prima dell’infusione?
    E' necessario lavare il tè prima dell’infusione?
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    1 Commento
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    Esistono due scuole di pensiero: quella che ritiene che bisogna lavare il tè prima dell'infusione quella che invece ritiene che questa pratica sia inutile. Vediamo di fare chiarezza.

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  • Queen's ware, ovvero la teiera della Regina
    Queen's ware, ovvero la teiera della Regina
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    La Queen's ware, ovvero la teiera della Regina è un'invenzione relativamente moderna. Risale infatti al 1765, quando Josiah Wedgwood riesce a diventare "Potter di sua maestà".

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  • Pu-erh questo sconosciuto
    Pu-erh questo sconosciuto
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    Il pu-erh viene, come qualsiasi altro tè, dalla pianta della camellia sinensis ma, a differenza di ogni altro tipo di lavorazione, questo viene anche fermentato anziché soltanto ossidato.

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