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    Il tè verde può abbassare la pressione sanguigna
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    Diversi studi hanno scoperto che il tè verde inibisce la formazione di tumori, abbassa la pressione alta e riduce il rischio di malattie cardiache.

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    Il kombucha di rooibos
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    Sappiamo che il kombucha è ottenuto dalla fermentazione del tè. Parliamo di kombucha sia che si tratti di tè nero, verde, bianco, oolong o pu-erh. Ma se usiamo il rooibos in alternativa al tè, come chiamiamo tale fermentazione?

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  • Il tè per combattere il coronavirus
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    Le sostanze benefiche del tè possono neutralizzare il virus e non hanno il difetto della resistenza ai farmaci.

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    Fu il tè a causare la guerra di Indipendenza americana
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    Le inique tasse imposte dalla Gran Bretagna sui prodotti importati nel Nuovo Mondo, tra cui quella molto impopolare sul tè, causano la rivolta nel porto di Boston: l’episodio diede origine ad altri scontri che infine condussero le colonie americane alla vittoriosa guerra d’Indipendenza contro l’Inghilterra.

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  • Pu-erh questo sconosciuto
    Pu-erh questo sconosciuto
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    Il pu-erh viene, come qualsiasi altro tè, dalla pianta della camellia sinensis ma, a differenza di ogni altro tipo di lavorazione, questo viene anche fermentato anziché soltanto ossidato.

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  • Darjeeling, lo champagne del tè
    Darjeeling, lo champagne del tè
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    Gli appassionati di tè conoscono la parola darjeeling per via di uno dei suoi tè neri più pregiati, che viene spesso chiamato lo champagne del tè. Ma Darjeeling è anche una città indiana, dove è stata anche per molti anni Madre Teresa di Calcutta, capoluogo dell’omonimo distretto del Bengala occidentale, sede di centinaia di giardini del tè.

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  • E' necessario lavare il tè prima dell’infusione?
    E' necessario lavare il tè prima dell’infusione?
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    Esistono due scuole di pensiero: quella che ritiene che bisogna lavare il tè prima dell'infusione quella che invece ritiene che questa pratica sia inutile. Vediamo di fare chiarezza.

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  • Dare il nome a un tè
    Dare il nome a un tè
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    La denominazione dei tè è sempre stata problematica, specialmente quando ci sono così tanti modi diversi di farlo, per un numero così grande di varietà e nelle migliaia di luoghi nel mondo.

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    Queen's ware, ovvero la teiera della Regina
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    La Queen's ware, ovvero la teiera della Regina è un'invenzione relativamente moderna. Risale infatti al 1765, quando Josiah Wedgwood riesce a diventare "Potter di sua maestà".

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    La caffeina è uno stimolante del sistema nervoso centrale che migliora l’attenzione e accelera i tempi di reazione fisica. 

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    Oggi vi voglio parlare di un tè verde molto particolare: il Genmaicha (tè di riso marrone, nella traduzione giapponese).

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    Ci si stupisce che il costo di un tè possa essere così oneroso. Vediamo perché...

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