Rooibos Naturale

Il Rooibos è conosciuto anche come tè rosso africano o red bush. La pianta cresce esclusivamente nella regione del Cederberg in Sudafrica. La bevanda è da sempre usata dalle popolazioni locali. Le foglie, dopo la raccolta, sono tritate, fatte fermentare e asciugare. La bevanda si prepara per infusione, con tempi leggermente più lunghi rispetto al tè. In Sudafrica si usa berlo con latte e zucchero, mentre altrove si beve senza. Ha un leggero gusto che ricorda la nocciola e la malva, con un sapore dolce, anche senza l'aggiunta di zucchero. Il colore è rosso brunastro. Le foglie sono prive di caffeina e contengono molte sostanze antiossidanti, vitamina C e minerali, tra cui magnesio, calcio, fosforo, ferro, fluoro, potassio.

Honeybush sudafricano. Dal sapore leggermente dolce, simile al rooibos. Infuso scuro e con un profumo quasi legnoso. L'Honeybush è il nome inglese della cyclopia, una pianta originaria del Sud Africa da cui si ricava un infuso che viene chiamato tè ma che in realtà nulla condivide con la Camellia Sinensis. L'honeybush viene anche chiamato cespuglio di miele, per via della forma e del profumo dei suoi fiori che ricordano appunto il miele. La pianta cresce spontanea solo in una ristretta area a est di Città del Capo (nella zona di Fynbos), tra la costa e i rilievi montuosi dell’interno. È facilmente riconoscibile per il fusto legnoso, le foglie sottili e i fiori gialli. Gli inglesi per primi iniziarono a usare questa pianta come alternativa al tè nella colonia inglese del Sud Africa già dal 1881. E' totalmente privo di caffeina ed è pertanto molto adatto anche per i bambini. L’honeybush contiene il pinitolo, uno zucchero modificato che possiede proprietà espettoranti. Risulta così adatto contro la tosse e le malattie delle vie respiratorie. Il pinitolo, tra l’altro, abbassa il livello di zuccheri nel sangue e potrebbe esser utile nel trattamento del diabete. E' ricco di antiossidanti quali flavoni, isoflavoni, luteina e polifenoli, che combattono i radicali liberi. Aiutano dunque a rallentare l’invecchiamento, contrastando la degenerazione cellulare e abbassando il livello di grassi nel sangue. Gli isoflavoni sono fitoestrogeni. Risultano utili nel trattamento dei sintomi della menopausa. L'honeybush contiene anche molti minerali: ferro, calcio, rame, fosforo, magnesio, potassio, sodio e manganese. E' molto utile contro l’osteoporosi per via dell’alto contenuto di calcio ed è anche un ottimo diuretico e depurativo. Si può bere naturale o si può aggiungere del latte.

Il Rooibos (aspalathus linearis), è una pianta appartenente alla famiglia Fabaceae. Cresce esclusivamente nella regione del Cederberg in Sudafrica. Le foglie, dopo la raccolta, sono tritate, fatte fermentare e asciugare. In Sudafrica si usa berlo con latte e zucchero. Ha un leggero gusto che ricorda la nocciola e la malva, con un sapore dolce, anche senza l'aggiunta di zucchero. Il colore è rosso brunastro. Le foglie sono prive di caffeina e contengono molte sostanze antiossidanti, vitamina C e minerali, tra cui magnesio, calcio, fosforo, ferro, fluoro e potassio. Questa varietà ha le foglie più lunghe del normale.