Ceylon OP1 Ahinsa

Alcune centinaia di agricoltori si sono associati più di 20 anni fa per offrire questa varietà di tè nero biologico e negli ultimi anni si può finalmente importare una certa quantità anche nel vecchio continente. Non vi è molta disponibilità per via della selezione accurata che viene fatta a questa varietà di tè ma il suo gusto ripaga abbondantemente l’attesa di riuscire a procurarlo. I campi di tè si trovano nella parte sud-occidentale dell'isola, quasi al livello del mare, a circa 150 metri di altitudine. In tazza si presenta piuttosto forte e leggermente speziato, di un colore arancione scuro molto brillante. Il carattere di questo tè è fondamentalmente piccante, aromatico e aspro. La zona di coltivazione è Ruhuna, in Morawaka e le foglie vengono raccolte praticamente quasi tutto l’anno. La foglia è di un nero-grigio, leggermente luccicante, allungata. Il tè Ahinsa è un progetto appassionato del fondatore. In sanscrito il nome significa non violento e così il tè viene prodotto qui in armonia con la natura. OP1 è una delle qualità prodotte con più cura, ottenuta solo dalle prime due foglie della pianta del tè.