Japan Sencha Makoto

Il sencha è il tè più popolare in Giappone. La varietà Makoto viene dalla regione di Shizuoka sulle pendici del monte Fujiyama. Questo tè viene raccolto meccanicamente in autunno ma steli e pezzi rotti vengono rimossi manualmente. Successivamente viene lavorato a vapore prima dell’asciugatura. La foglia ottiene così una struttura molto sottile ma anche molto fragile. L’infusione ha un leggero colore verde oliva. Il sapore è deciso con una dominante nota di fumo. Questa varietà è ideale per coloro che amano i tè verdi dal gusto persistente.